シンガポールで最もリーズナブルなコーヒーを見つけた

シンガポールには珈琲豆をマーガリンや砂糖と一緒に焙煎した海南コーヒー、いわゆるコピ（KOPI）と言う珈琲文化があります。スターバックスのようなカフェ以外のホーカーセンターや数店舗の料理屋がまとまったコーヒーショップ、フードコートの飲料販売店などで供されるコーヒーはほぼ全てコピです。

私はコーヒーが好きで、会社にも挽いた豆を持ち込んでフィルターで淹れたコーヒーを1日に4〜5杯ブラックで飲むのですが、このコピだけはホットのブラックで飲むととてもまずいです。

飲むとどろどろ舌にまとわりつくような感触は、焙煎時に使うマーガリンの油分のせいでしょうか。さらにコーヒーの甘味も苦味も酸味もなく、雑味と渋味とエグ味しかしないような味で、飲めたものではありません。

シンガポールで旅行にきた時は、ホーカーセンターとかのコーヒー屋では間違ってもホットのブラックコーヒーは頼まない方が良いです。

ではなぜそんなコーヒーがあるのかというと、こちらの人たちはあまりブラックを飲まず、砂糖や練乳、牛乳を入れて甘くしたものばかり飲むからであって、甘いコーヒーと牛乳が嫌いな私は飲んだことはないものの、多分練乳か牛乳を入れてちょうど良い味なのだと思われます。日本ではコーヒーというと基本ブラックですが、こちら（東南アジア）では、「コピ」というと甘くて牛乳入りのホットコーヒーを指します。

ただ、このコピは、ホットのブラックで飲むとクソまずいのですが、アイスにすると、ブラックでも微かな甘味がしつつ、とてもすっきりした味わいのコーヒーになるから不思議です（ただこれも店によりクオリティはだいぶ変わります。泥水みたいなものを出すところもある）。これを、「コピ・オ・コソン・ピン」といいます。シンガポールでコピの頼み方に関するネット記事などはたくさんあると思われるので詳しく書きませんが、「コピ・オ」が「コーヒー・牛乳なし（砂糖あり）」、「コピ・オ・コソン」で「コーヒー・牛乳なし・砂糖なし（つまりブラック）」、「コピ・オ・コソン・ピン」で、ピンは中国語の氷なので、「ブラックのアイスコーヒー」です。「コピ」を「テー（TEH）」にすると紅茶です。

このコピオコソンピンだけは、ほぼ毎日朝に買って、昼食後も飲んだりしていたのですが、以前は大体どこも1.2ドルくらいだったのが、最近は1.7ドルは当たり前、街中には2ドルかそれ以上のところも出てきて、勿体無い気がしてきて最近は最初に書いた通り、豆を会社に持ち込んで、ほとんど外で買わないようになりました。

それはさておき、そういう文化があるため、こちらのスーパーマーケットのコーヒー売り場は、お湯に溶かして飲むタイプのコピ（甘くてクレープ入りみたいなん）ばかりです。ティーバッグみたいに袋に入ってて湯を注ぐだけのコーヒーもある（まずい）。そこに少しだけインスタントコーヒーが売っており、日本のいわゆる「レギュラーコーヒー」（豆）というやつはほとんど売ってません。

ちなみに、最近になってようやく日本の使い捨て紙ドリップタイプの袋入りコーヒーを見かけるようになりましたが、スーパーではめちゃくちゃ高いです。出張の時などは、DON DON DONKI（ドンキホーテの海外での名称）でたくさん入ったやつを買って持って行きます。

というわけで小さいスーパーならコーヒー豆をまったく売ってないときもあるし、都心や外資系スーパーなら数種類売っていますが、これがめちゃくちゃ高いのです。需要低いから仕方ないのか、スーパーで売ってるそれほど特別な感じもしないコーヒーが、200グラムで1,500円から2,000円くらいします。日本だと700円〜1,000円くらいだと思うのですが。

もちろんコピではないコーヒーを扱うローカルの喫茶店はあって、そういうところはコーヒー豆も売ってはいます。しかし大体小洒落たところは豆も高いです。毎日たくさん飲む人間には結構きついです。

ローカルのコーヒ豆専門店、たとえばチョンバルのYong Seng Coffeeのように割とリーズナブルなところもあるにはあります。

しかし多分2年ほど前、わざわざそういう店で買うより、一番安いコーヒー豆は実はイケアのコーヒーかもしれないと気づき（500gで10ドル）、それほど美味しくないのでミドルローストとダークローストのを混ぜてみたりしながら飲んでいたのですが、それも昨今の物価高でついに12ドルになってしまいました（20％アップ）。

それで最近、さらにリーズナブルなコーヒーを売っているところを偶然発見しました。それはパンやお菓子作りの材料などを売っているPhoon Huatというお店です。

Phoon Huatの店先

海南島からシンガポールにやってきた中国人が1947年に始めた店らしく、シンガポールの独立前からある老舗。ここはどう見てもお菓子作りの材料を売っているので縁がない店と思っていたのですが、前を通りかかった時にふとガラスドア越しにでかいコーヒーの袋が見えて、覗いてみたら、店名が「Phoon Huat＝奮発」という通り、なんと1kgで20ドルでした。

REDMAN COFFEE Light Espresso Roast

店では豆を挽いてくれないので、自分で挽く必要はあるものの、1kgもあるとその方が好都合と言えます。

ちなみに買ってないけど、店にはお菓子作り用の小さいチョコレートがいっぱい入った袋も売っていて、チョコレート系のお菓子もクソ高いシンガポールでは最も安いチョコレートかもしれません。

ともかく、多分これがシンガポールでも最もリーズナブルな市販コーヒーではないかと睨んでおります。

とりあえず「Light Esporesso Roast」なるミディアムローストを購入。パッケージの記載によると、

Intensity（香り）　⚫︎⚫︎⚪︎

Body（コク）⚫︎⚫︎⚪︎

Sweetness（甘み） ⚫︎⚫︎⚫︎

Acidity（酸味）⚫︎⚫︎⚪︎

となっていました。豆を挽いた時の香りは、かなり甘みを感じさせるもので、割と期待して飲みました。しかし味は普通。濃いめにして、うまく淹れられれば結構おいしいです。

しかし適当な淹れ方をしていると、その味はいわゆるベローチェのコーヒーに近いものになります。

私は最近年齢を重ねるにつれて、甘みや酸味のあるコーヒーが好きになってきたので、今回は白い袋のミディアムローストを選びましたが、実は黒い袋のダークローストもあったので、今度はそっちを買ってみようと思います。ボディは⚫︎⚫︎⚪︎ではなく⚫︎⚪︎⚪︎が実際のところです。

しかしこの安さは魅力。私の座右の銘は「安物買いの銭失い」ではあるものの、機に臨み変に応じて、これからしばらくはこの「レッドマンコーヒー」で乗り切って行こうと思っています。

しかしこれを見ているシンガポール在住の方で、美味しくて安いコーヒー豆買えるとこあったら教えてください。

3月19日追記：先日Phoon Huatの近くに寄ったので試しに、深煎りの黒いパッケージの方も買ってみました。お試しで小さい方の250gの袋。9ドル。タリーズのコーヒーみたいな味であまり好みではなかったです。